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Culinária

Receita – Pizza Low Carb

Eu adoro pizza, mas infelizmente não posso comer farinha branca e por isso comecei a buscar alternativas até que esbarrei com essa receita de pizza low carb com massa de farinha de beringela e fui testar. Como gosto de compartilhar as coisas com vocês, trouxe a receita pra cá, que é muito fácil de fazer!

Se você curtiu, vem comigo!

Receita - Pizza Low Carb

Ingredientes – Pizza Low Carb

  • 3 colheres de sopa de farinha de beringela
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 50 ml de água

Já vou avisando, não sei se pode fazer com outros tipos de farinha, nunca testei. ;)

Modo de Fazer – Pizza Low Carb

Em um bowl (prefira fazer em um bowl), misture os ingredientes até formar uma massa molinha e toda a farinha estiver incorporada à água e ao azeite. Eu prefiro misturar a farinha com o azeite e ir colocando a água aos poucos, mas aí fica a seu critério.

Com a massa pronta, coloque em uma forma antiaderente ou de silicone. Se sua forma não for nenhuma das duas, use um tapetinho de silicone ou papel manteiga, porque a massa gruda. Espalhe a massa, e coloque para assar em um forno pré aquecido a 200 graus por 15 ou 20 minutos.

A massa estará pronta quando ela tiver mais escura.

Depois da massa cozida, é hora de rechear!

Eu coloquei molho de tomate, queijo, champignon e orégano, botei no forno até o queijo derreter e prontinho! ;)  Você pode rechear com os ingredientes da sua preferência.

Receita - Pizza Low Carb

Na foto, dobrei a receita. ;)

Não demora muito tempo pra pizza ficar pronta e acho uma opção super saborosa pra quem quer manter uma alimentação saudável ou está fazendo uma dieta low carb. Claro que não fica com o mesmo gosto de massa de pizza feita com farinha branca, mas achei mais saborosa que a pizza de couve flor. ;)

A receita original vi no Ana Maria Brogui

 

Beijinhos!

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Culinária

[Receita] – Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

Bolo de cenoura é um dos meus favoritos da vida, amo amo amo e quando comecei a fazer reeducação alimentar procurei muito uma receita que eu pudesse comer sem muita culpa e que fosse gostosa. 

Achei uma e guardei pra vida, faço sempre que to doidinha por doce e a bichinha fica tão maravilhosa que até meu irmão que não come nada de dieta dá uma leve devorada no bolo. ;) 

bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

 Ingredientes:

1 cenoura grande (+ou -160 gr)
2 ovos
1/3 xícara de óleo de côco
3/4 de xícara de açúcar demerara
1 xícara de farinha de arroz (usei a integral porque tem o índice glicêmico menor)
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sobremesa de cacau em pó

Modo de Preparo:

Primeiro de tudo, rale a cenoura crua.
Bata no liquidificador (ou processador) a cenoura, os ovos e o óleo. 
Quando tiver tudo bem batidinho acrescente o açúcar e bata mais. Depois vá acrescentando a farinha aos poucos e por último o fermento. 

Faço assim por etapas porque o bolo fica mais fofo que só juntando os ingredientes secos à massa. Essa parte acaba demorando um pouco, mas tem que incorporar tudo beeem direitinho tá? 

Quando tiver tudo homogêneo, separe 2/3 da massa e na porção coloque o cacau em pó. Na hora de por na forma coloque a massa de cenoura primeiro e depois a de chocolate. Eu costumo misturar tudo com a colher pra ficar mesclado.
Se for usar forma de silicone não precisa untar, se não for, unte com óleo de coco.
Leve ao forno pré aquecido 180 graus por cerca de 30 minutos.

30 minutos é o tempo médio, mas é aquela coisa, vale sempre ficar de olho e o bolo está pronto quando você põe um palito nele e o palito sai sequinho. ;) 
Aqui em casa ele fica pronto com uns 15 minutos. 

Culinária

Drinks para o verão

Confesso que sou cervejeira, não tem pra onde correr, chega o calor e eu quero abrir uma cervejinha estupidamente gelada pra curtir a praia, a piscina ou até dentro de casa mesmo. Mas tem dias que dá aquela vontadinha marota de tomar uns drinks mais legais e bonitinhos né? Aí eu lembrei que sou uma pessoa que sabe fazer algumas dessas bebidinhas coloridas, geladinhas e que embebedam rápido, então porque não compartilhar aqui meus drinks de verão com vocês?!

Aviso logo que esse post não vai ter fotos de passo a passo por um motivo simples, ainda não fiz nenhum desses drinks nesse calor que assola nosso Brasil sil sil. Mas vocês são inteligentíssimas, as receitas são simplérrimas então tá tudo certo, todo mundo vai entender e tomar birits no verão. VEM COMIGO GENTE!!!

Mojito

Mojito
Eu amo um Mojito e faz um tempo que eu não tomo essa bebidinha refrescante e delícia.
Fácil, simples e precisa de poucos ingredientes, segue a receita:

* Bacardi Limão
* Refrigerante de Limão (serve aqueles H2OH também e tem gente que põe água com gás mas particularmente eu odeio.)
* Gelo
* Hortelã

Pegue um copo de 200ml, ele vai ser sua medida. Para cada copo de Bacardi, use dois de refrigerante. Mais simples que isso, não tem como ficar. ;)
Gelo na medida que você quiser, folhinhas de hortelã para dar aquela refrescância, joga tudo no liqüidificador e seja feliz.
Mas se você não tem liquidificador não se desespere amiga, põe tudo numa jarra grande, mexa e sirva pra galera. Vai ficar delícia do mesmo jeito.

Caipifruta Frozen

caipifruta frozen
O Mojito era nível 1 na dificuldade masterchef, a caipifruta frozen é nível 3 e você vai precisar dum liquidificador.
Ingredientes:
* Vodca
* Polpa de fruta
* Água
* Disposição e habilidade. hahahahah

Você vai bater uma dose de vodca (a que você quiser) com a polpa de fruta e um pouquinho de água. A polpa congelada que vai deixar aquela consistência marota do frozen. ;)

Espumante + acompanhamentos

espumante com morango
Agora uma série de bebidinhas simples, fáceis, nível 0 escala masterchef de dificuldade!
Você vai precisar de:
* Espumante da sua preferência
* Picolé de Frutas
* Frutas congeladas
* Sorvete
*Suco de laranja (ou tangerina ou pêssego)

Eta eta eta, não coloque tudo numa taça só viu? Cada ingrediente complementar é pra um drink diferente.
O picolé de frutas ou as frutas congeladas (com morango fica show!) basta colocar dentro da taça (com o espumante dentro, claro) e tomar. ;)
O sorvete você bate uma taça de espumante com uma bola de sorvete (generosa viu) no liqui, serve e pronto! Se você não quiser usar o liquidificador (dá uma preguiça lavar depois né?) coloque uma bola de sorvete no fundo da taça, cubra com espumante e voilá.

Outra receitinha delicia é espumante é com suco de laranja (ou tangerina, ou pêssego). Um pouquinho de um, um pouquinho do outro (vai no olhômetro) e bebe.

Espero que vocês tenham gostado das receitas, se testarem contem aí se deu certo e se eu fizer alguam dessas eu posto lá no instagram.

*fotos ilustrativas, todas vieram daqui

Beijinhos!

Culinária

[Receita] – Bruschetta

Hoje eu vim trazer uma das receitas mais fáceis da vida, Bruschetta! Você aí master na cozinha deve estar pensando: “mas essa menina tá louca, ensinando essa coisa fácil demais no blog.”, pois então é fácil mesmo, mas tem muita gente que nunca fez e é bacana ensinar né? Além do que se você usar os ingredientes mais leves dá pra ser um lanche super saudável. ;)

Eu faço sempre que to afim de algo rápido e leve e também é show pra reunir as amigas e tomar com vinho. Ontem eu me juntei com quatro amigas pra ver The Voice e fiz a receita, foi aprovada!

Mas tá bom de enrolação né, vamos aos ingredientes:

– 1 tomate picado (sem sementes)
– 1 dente de alho
– Quatro pães de forma integrais (usei o pão preto, delícia)
– Manjericão à gosto
– Queijo parmesão à gosto
– Azeite à gosto

Modo de fazer:

Pique os tomates, amasse o dente de alho e misture os dois. Não esqueça de misturar bem pra não ficar mais alho em umas partes e em outras não.
Pegue a mistura e espalhe nos pães. Coloque o queijo, manjericão e sirva.
Você pode serví-la de algumas formas:
Fria como ensinei aqui em cima.
Pode pegar os pães e colocar no forno para que o tomate dê uma leve murchada e o queijo derreter rapidamente. obs: Nesse passo, o manjericão você deixa pra depois de ir ao forno.
Ou você pode esquentar o pão e montar a mistura fria por cima.

receita bruschetta

Das três formas fica uma delícia e é super rápido de fazer!

Mas Nary e o azeite?
O azeite eu sempre deixo para cada um por o seu. :)

Para deixá-la mais fit, troque o parmesão por queijo branco e o pão use integral (adoro o de 12 grãos).

Beijinhos!!

Culinária

[Receita] – Smoothie de Morango e Maçã

Hoje vim trazer uma receita simples, fácil e gostosa. Um smoothie de morango e maçã, que fiz inspirada nas receitas que a Loma posta no instagram dela. Depois de ver algumas que ela fez fui em busca do que tinha na geladeira de casa pra fazer um também.
smoothie-ingredientes
Eita que difícil né? Peguei um grego de morango e bati com meia xícara de leite e uma maçã. Ficou mais fino que eu queria, da próxima vez farei com menos leite ou com banana, pra ficar mais grossinho.
Como o iogurte era de morango, o sabor ficou da maçã com o morango. Não descasquei a maçã e nem coei, gosto dos pedacinhos da casca mesmo. ;P

Smoothie de Maçã
Deu um copão e olha, tava uma delícia! <3 Às vezes a gente fica procurando uma opção gostosa pra lanchar e basta abrir a geladeira e tchanãm. Delícia! Beijinhos