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Culinária

Receita – Pizza Low Carb

Eu adoro pizza, mas infelizmente não posso comer farinha branca e por isso comecei a buscar alternativas até que esbarrei com essa receita de pizza low carb com massa de farinha de beringela e fui testar. Como gosto de compartilhar as coisas com vocês, trouxe a receita pra cá, que é muito fácil de fazer!

Se você curtiu, vem comigo!

Receita - Pizza Low Carb

Ingredientes – Pizza Low Carb

  • 3 colheres de sopa de farinha de beringela
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 50 ml de água

Já vou avisando, não sei se pode fazer com outros tipos de farinha, nunca testei. ;)

Modo de Fazer – Pizza Low Carb

Em um bowl (prefira fazer em um bowl), misture os ingredientes até formar uma massa molinha e toda a farinha estiver incorporada à água e ao azeite. Eu prefiro misturar a farinha com o azeite e ir colocando a água aos poucos, mas aí fica a seu critério.

Com a massa pronta, coloque em uma forma antiaderente ou de silicone. Se sua forma não for nenhuma das duas, use um tapetinho de silicone ou papel manteiga, porque a massa gruda. Espalhe a massa, e coloque para assar em um forno pré aquecido a 200 graus por 15 ou 20 minutos.

A massa estará pronta quando ela tiver mais escura.

Depois da massa cozida, é hora de rechear!

Eu coloquei molho de tomate, queijo, champignon e orégano, botei no forno até o queijo derreter e prontinho! ;)  Você pode rechear com os ingredientes da sua preferência.

Receita - Pizza Low Carb

Na foto, dobrei a receita. ;)

Não demora muito tempo pra pizza ficar pronta e acho uma opção super saborosa pra quem quer manter uma alimentação saudável ou está fazendo uma dieta low carb. Claro que não fica com o mesmo gosto de massa de pizza feita com farinha branca, mas achei mais saborosa que a pizza de couve flor. ;)

A receita original vi no Ana Maria Brogui

 

Beijinhos!

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Culinária

[Receita] – Bolo de chocolate low carb

Eu adoro cozinhar e trazer receitas legais aqui pro blog, especialmente se elas são fáceis de fazer e super saborosas, como é o caso desse bolo de chocolate low carb, que além de tudo é perfeito pra quem segue uma dieta mais proteica (é o meu caso) porque não vai farinha nenhuma! E também não vai lactose, então se você é intolerante, pode se jogar sem medo nesse bolo. ;)

Eu conversei com a minha nutricionista e ela disse que eu poderia fazer de boas e até ela ia testar, se você quiser inserir na sua dieta, converse com seu nutricionista antes pra ele informar a quantidade correta que você pode consumir tá?

Mas vamos deixar de enrolação e vamos à receita simples, fácil e rápida de fazer, sucesso!

Ingredientes: 

5 ovos

5 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

5 colheres de açúcar de coco (ou demerara)

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de óleo de coco

Modo de preparo:

Bate tudo no liquidificador sem o fermento até misturar tudo.
Depois coloca o fermento e dá uma pulsada.
Derrama a massa numa forma refratária e leva ao forno pré aquecido a 180 graus por 25 minutos.

Prontinho!

bolo de chocolate low carb

bolo de chocolate low carb

O bolo fica uma delícia e bem fofinho, além de não ficar com gosto ruim e você nem sente a falta da farinha e de todas as outras coisas mais calóricas que geralmente vão em bolo. Eu como no lanche da tarde, quando sempre fico alucinada por doce. Imagino que com um pouco de pasta de amendoim por cima deva ficar uma delícia!!! :D

#AiQueFitness!

Se você fizer o bolo e postar no instagram, marca @chatfeminino pra que eu possa ver ;)

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Culinária

[Receita] – Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

Bolo de cenoura é um dos meus favoritos da vida, amo amo amo e quando comecei a fazer reeducação alimentar procurei muito uma receita que eu pudesse comer sem muita culpa e que fosse gostosa. 

Achei uma e guardei pra vida, faço sempre que to doidinha por doce e a bichinha fica tão maravilhosa que até meu irmão que não come nada de dieta dá uma leve devorada no bolo. ;) 

bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

 Ingredientes:

1 cenoura grande (+ou -160 gr)
2 ovos
1/3 xícara de óleo de côco
3/4 de xícara de açúcar demerara
1 xícara de farinha de arroz (usei a integral porque tem o índice glicêmico menor)
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sobremesa de cacau em pó

Modo de Preparo:

Primeiro de tudo, rale a cenoura crua.
Bata no liquidificador (ou processador) a cenoura, os ovos e o óleo. 
Quando tiver tudo bem batidinho acrescente o açúcar e bata mais. Depois vá acrescentando a farinha aos poucos e por último o fermento. 

Faço assim por etapas porque o bolo fica mais fofo que só juntando os ingredientes secos à massa. Essa parte acaba demorando um pouco, mas tem que incorporar tudo beeem direitinho tá? 

Quando tiver tudo homogêneo, separe 2/3 da massa e na porção coloque o cacau em pó. Na hora de por na forma coloque a massa de cenoura primeiro e depois a de chocolate. Eu costumo misturar tudo com a colher pra ficar mesclado.
Se for usar forma de silicone não precisa untar, se não for, unte com óleo de coco.
Leve ao forno pré aquecido 180 graus por cerca de 30 minutos.

30 minutos é o tempo médio, mas é aquela coisa, vale sempre ficar de olho e o bolo está pronto quando você põe um palito nele e o palito sai sequinho. ;) 
Aqui em casa ele fica pronto com uns 15 minutos.