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[Receita] – Cookies Fit de Cacau e Aveia

Se você procura uma receita fácil, saborosa e fit de cookies, essa é pra você. Eu amo um doce e eles matam a minha vontade de doce sem ser tão ofensivos assim ao meu corpo. Eu sou do time que curte receitinhas fit fáceis de fazer pois: preguiça. hehehehe

Esses cookies de cacau e aveia ficam saborosos demais e vale a pena tentar fazer em casa. A receita veio da minha miga Cecília e originalmente ela possui traços de glúten, mas se você for uma pessoa celíaca ou faz alguma dieta restritiva, vou dar a opção sem glúten também. Ê! Ah, ainda tem a versão vegana dela, sem ovo.

Cookie fit receita

Segura na minha mão e vem comigo!

Ingredientes – Cookies de Cacau e Aveia

– 1 e 1/2 de xícara de farelo de aveia (mas pode ser a farinha ou a aveia normal)*
– 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo ( ou 1 colher de sopa de melado de cana)
– 2 colheres de sopa de cacau
– 2 colheres de sopa de óleo de coco
-1 ovo**
– 1 colher de sopa bem rasa de fermento em pó

* Para fazer a versão sem glúten você pode trocar a farinha de aveia por farinha de arroz, caso faça isso, use dois ovos na receita.

** Você pode substituir o ovo por 2 colheres de farinha de linhaça com 6 colheres de sopa de água – Sem ovo essa receita vira vegana.

Se você curtir, pode colocar algumas coisinhas para incrementar a receita:

  • Nozes picadas
  • Castanhas do pará (picadas)
  • Amendoas laminadas
  • Tâmaras
  • Amendoim triturado
  • Passas
  • Ameixa seca
  • Nibs de Cacau 70%

As tâmaras dão um docinho super gostoso nos cookies, eu que não curto a fruta gostei delas nessa receita. A da foto tem passas, que Cecília colocou e eu comi sem reclamar. #milagres #odeiopassas
Fiz com amêndoas laminadas e foi sucesso! Ah, eu escolheria apenas um ingrediente desses complementares, pra não encher e misturar os sabores, mas fica ao seu critério. ;)
Outra coisa, o melado de cana é opcional também.

Modo de fazer – Cookies de Cacau e Aveia

Gente, não tem segredo, não tem mistério! Misture todos os ingredientes em uma vasilha (eu uso uma de vidro) até ficar uma massa homogênea.

Para ficar mais fácil eu misturo os ingredientes secos (exceto o fermento), adiciono o ovo e o óleo de coco, mexo muito e por último coloco o fermento e mexo até ficar tudo 100% homogêneo.

Molde os cookies, coloque em uma assadeira e deixe por 15 minutos no forno.

 Pra tomar com um café no lanche da tarde é sucesso! <3

Beijinhos

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Receita Fit: Cookies de Cacau e Aveia
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[Receita] – Bolo de chocolate low carb

Eu adoro cozinhar e trazer receitas legais aqui pro blog, especialmente se elas são fáceis de fazer e super saborosas, como é o caso desse bolo de chocolate low carb, que além de tudo é perfeito pra quem segue uma dieta mais proteica (é o meu caso) porque não vai farinha nenhuma! E também não vai lactose, então se você é intolerante, pode se jogar sem medo nesse bolo. ;)

Eu conversei com a minha nutricionista e ela disse que eu poderia fazer de boas e até ela ia testar, se você quiser inserir na sua dieta, converse com seu nutricionista antes pra ele informar a quantidade correta que você pode consumir tá?

Mas vamos deixar de enrolação e vamos à receita simples, fácil e rápida de fazer, sucesso!

Ingredientes: 

5 ovos

5 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

5 colheres de açúcar de coco (ou demerara)

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de óleo de coco

Modo de preparo:

Bate tudo no liquidificador sem o fermento até misturar tudo.
Depois coloca o fermento e dá uma pulsada.
Derrama a massa numa forma refratária e leva ao forno pré aquecido a 180 graus por 25 minutos.

Prontinho!

bolo de chocolate low carb

bolo de chocolate low carb

O bolo fica uma delícia e bem fofinho, além de não ficar com gosto ruim e você nem sente a falta da farinha e de todas as outras coisas mais calóricas que geralmente vão em bolo. Eu como no lanche da tarde, quando sempre fico alucinada por doce. Imagino que com um pouco de pasta de amendoim por cima deva ficar uma delícia!!! :D

#AiQueFitness!

Se você fizer o bolo e postar no instagram, marca @chatfeminino pra que eu possa ver ;)

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[Receita] – Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

Bolo de cenoura é um dos meus favoritos da vida, amo amo amo e quando comecei a fazer reeducação alimentar procurei muito uma receita que eu pudesse comer sem muita culpa e que fosse gostosa. 

Achei uma e guardei pra vida, faço sempre que to doidinha por doce e a bichinha fica tão maravilhosa que até meu irmão que não come nada de dieta dá uma leve devorada no bolo. ;) 

bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

 Ingredientes:

1 cenoura grande (+ou -160 gr)
2 ovos
1/3 xícara de óleo de côco
3/4 de xícara de açúcar demerara
1 xícara de farinha de arroz (usei a integral porque tem o índice glicêmico menor)
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sobremesa de cacau em pó

Modo de Preparo:

Primeiro de tudo, rale a cenoura crua.
Bata no liquidificador (ou processador) a cenoura, os ovos e o óleo. 
Quando tiver tudo bem batidinho acrescente o açúcar e bata mais. Depois vá acrescentando a farinha aos poucos e por último o fermento. 

Faço assim por etapas porque o bolo fica mais fofo que só juntando os ingredientes secos à massa. Essa parte acaba demorando um pouco, mas tem que incorporar tudo beeem direitinho tá? 

Quando tiver tudo homogêneo, separe 2/3 da massa e na porção coloque o cacau em pó. Na hora de por na forma coloque a massa de cenoura primeiro e depois a de chocolate. Eu costumo misturar tudo com a colher pra ficar mesclado.
Se for usar forma de silicone não precisa untar, se não for, unte com óleo de coco.
Leve ao forno pré aquecido 180 graus por cerca de 30 minutos.

30 minutos é o tempo médio, mas é aquela coisa, vale sempre ficar de olho e o bolo está pronto quando você põe um palito nele e o palito sai sequinho. ;) 
Aqui em casa ele fica pronto com uns 15 minutos. 

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[Receita] – Sopa de Macaxeira

Semana passada eu dei a receita de uma sopa de jerimum aqui no blog e hoje eu trouxe a de Sopa de Macaxeira (ou aipim, como queira chamar) um prato que amo fazer e faço logo um panelão pra congelar e tomar quando dá vontade. Receita de sopa de macaxeira light

Ah, essa também é saudável viu! ;) 

[yumprint-recipe id=’2′]Dicas:
– Dá pra trocar o queijo por carne de sol desfiada ou frango desfiado
– Os temperos claro, ficam a seu critério
– Essa receita dá pra cinco potinhos não cheios (como os da foto)

Se fizer, me conta!!
Bom apetite. ;)

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[Receita] – Sopa de Jerimum com Carne de Sol

Uma prática que adquiri na reeducação alimentar foi cozinhar. Eu sempre gostei e agora mais ainda. Já trouxe algumas receitas aqui pro blog e hoje vim ensinar uma sopa de jerimum com carne de sol super fácil e saborosa.
Sopa de Jerimum
 

Eu geralmente faço essa sopa para a semana toda e separo em potinhos para congelar, assim quando vou jantar apenas descongelo e tomo. 

[yumprint-recipe id=’1′]

Dicas:

– Faça a carne de sol na panela de pressão e desfie, você pode usar a carne para várias preparações.
– Você pode substituir a carne por frango desfiado ou cubos de queijo, também dá super certo!
– Não uso óleo ou azeite para refogar nada. A própria cebola e o alho já fazem esse papel pois soltam água. Sem óleo a comida fica mais saudável ainda.
– Você pode trocar a carne por frango desfiado, fica ao seu critério.
– Cebola roxa dá mais sabor que a branca, gosto de misturar as duas
– Os temperos ficam ao seu critério, tem gente que gosta de gengibre, combina bem com essa sopa, como eu não sou a maior fã, prefiro não por.

Se você fizer, me conta! :)